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ne-na.de/Nie wieder Gammelfleisch: Intelligente Etiketten bringen Transparenz von der Herstellung bis zum Verbraucher

Finanznachrichten News

DJ ne-na.de/Nie wieder Gammelfleisch: Intelligente Etiketten bringen Transparenz von der Herstellung bis zum Verbraucher

ne-na.de/Nie wieder Gammelfleisch: Intelligente Etiketten bringen 
Transparenz von der Herstellung bis zum Verbraucher 
 
Düsseldorf, 15. Februar 2008 - Die Zeiten von Gammelfleisch und 
Lebensmittelskandalen könnten schon bald ein Ende haben. Auf der Fachmesse 
Euroshop http://www.euroshop.de vom 23. bis 27. Februar in Düsseldorf wird 
der in Balingen ansässige Technologiehersteller Bizerba 
http://www.bizerba.com den Einsatz von so genannten 
Time-Temperature-Indicator-Etiketten (TTI) namens OnVu http://www.onvu.com 
demonstrieren, die gemeinsam mit Ciba Spezialitäten Chemie und FreshPoint 
entwickelt wurden. 
 
,,Das System erlaubt einen Frische-Check für komplette Produktions- und 
Lieferketten sowie für Endverbraucher. Das TTI-Etikett mit einer besonderen 
Druckfarbe wird als zusätzliches Etikett auf jede Verkaufsverpackung 
aufgebracht. Der Grad der Entfärbung des Etiketts zeigt dann an, ob die Ware 
noch voll oder nur gut genießbar ist oder ob sie schon verdorben ist. Dabei 
entfärbt sich der Indikator umso schneller, je weiter das Produkt von der 
idealen Lagerbedingung abweicht und beschreibt damit den individuellen 
Frischegrad", erklärt Bizerba-Geschäftsführer Matthias Harsch. 
 
Das Etikett werde mit einer sich verfärbenden Substanz in nur einem einzigen 
Druckprozess aufgetragen, wodurch man Zeit und Kosten spare. Das Aufladen 
erfolge über eine UV-Lichtquelle und kann beliebig oft wiederholt werden. Um 
Missbrauch vorzubeugen, werde ein UV-Filter aufgebracht. ,,Eine zuvor 
definierte Verderbkurve des jeweiligen Produkts beschreibt die Frischedauer 
und den Zeitraum bis zur Ungenießbarkeit bei unterschiedlichen Temperaturen. 
Diese Kurve wird vom TTI durch die Eigenschaft nachvollzogen, sich wieder zu 
entfärben. Mittels unterschiedlich intensiver UV-Bestrahlung werden die 
Etiketten aufgeladen, die anschließende zeitliche Entladung wird genau 
definiert. Der Verbraucher kann sich auf diese Weise im Laden davon 
überzeugen, dass ihm gut konditionierte Ware angeboten wird", so Harsch. 
 
Auch in der Lieferkette erleichtere TTI das Handling, weil es das 
Aussortieren verdorbener Ware noch vor der Annahme durch den Lieferanten 
ermögliche. Außerdem könne durch unterschiedliche Verfärbungen die 
gelieferte Ware nach Frischegraden sortiert und Ware, die am Ende des 
Lebenszyklus stehe, als Angebot verkauft werden. Weil beim Verkauf an der 
Ladenkasse der Zustand des TTI-Etiketts gescannt und der Zustand der Ware 
dokumentiert wird, kann der Händler im Schadensfall belegen, dass die Ware 
unverdorben sein Geschäft verlassen hat. Eine Meldung vom Medienbüro Sohn. 
Für den Inhalt ist das Medienbüro Sohn verantwortlich. 
 
 

(END) Dow Jones Newswires

February 15, 2008 05:01 ET (10:01 GMT)

© 2008 Dow Jones News
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