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Nachrichten»Biofach: Regionalität und ihre Gesichter - von "Brutal Lokal" bis "Local Exotics"

fruchtportal.de

03.01.2024 06:30 Uhr

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Biofach: Regionalität und ihre Gesichter - von "Brutal Lokal" bis "Local Exotics"

Regionale Wertschöpfungsketten sowie das Ersetzen von Inhaltsstoffen durch heimische Zutaten bieten Chancen für mehr Resilienz und Nachhaltigkeit im Ernährungssystem und sind wichtiger Teil der Ernährungswende. Trends wie "Brutal Lokal" und "Local Exotics" zeigen wie es geht. Bildquelle: Shutterstock.com Die Auswirkungen der globalen Krisen...

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