HACCP steht für "Hazard Analysis and Critical Control Points" (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) und ist ein systematischer Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Der Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels (Swisscofel) bietet dazu im August einen E-Learning-Kurs an. Bildquelle: pixabay Das...Den vollständigen Artikel lesen ...
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