"In der Schweiz wird die Schwarzwurzel in vergleichsweise kleinen Mengen angebaut. Die Saison startet im Oktober unddauert ungefähr bis Februar", berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). Foto © LID Die Schwarzwurzel ist ein Nischengemüse in der Schweiz. 2023 wurde sie auf rund 11 Hektaren angebaut, gut die Hälfte davon im Bio-Landbau. In...Den vollständigen Artikel lesen ...
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