Seit August 2024 läuft das Forschungsprojekt Erntewert "Nachhaltige Ernte für einen gesunden Mehrwert - Lebensmittelinnovationen aus Nebenströmen des Brokkolianbaus". Das dreijährige Projekt der Hochschule Osnabrück und des DIL (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.) wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft...Den vollständigen Artikel lesen ...
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