Die deutsche Salatproduktion erreichte im Jahr 2022 eine Gesamtmenge von 2,38 Millionen Tonnen. Besonders im Winter spielt der Feldsalat, der auf rund 1.700 Hektar Freilandfläche angebaut wird, eine zentrale Rolle. Mit der steigenden Nachfrage nach frischen, regionalen Produkten hat sich der Anbau von Feldsalat in den letzten fünf Jahren erheblich entwickelt. Foto © VOLTZ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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