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Nachrichten»Küche statt Labor: Was hinter der Forschung zum perfekt gekochten Frühstücksei steckt

t3n

10.02.2025 10:45 Uhr

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(1)

Küche statt Labor: Was hinter der Forschung zum perfekt gekochten Frühstücksei steckt

Forschende aus Italien haben eine neue Methode gefunden, Frühstückseier perfekt zuzubereiten. Im Interview erklären sie, wie es dazu kam. Ernesto Di Maio ist eigentlich Professor für Materialwissenschaft und -technologie am Fachbereich für Chemie, Material- und Produktionstechnik der Universität Neapel. Seine Forschungsinteressen liegen im Bereich der Polymerverarbeitung. Vor Kurzem machte er jedoch zusammen mit seiner Doktorandin Emilia Di Lorenzo ...

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